Det er svært at forestille sig forberedelsen af ​​de fleste retter, både varme og snacks, uden en konge af grøntsager - løg. Denne rodafgrøde giver ikke kun mad en rigere aroma og sød smag, men giver også uvurderlige fordele til den menneskelige krop, der mætter den med vitaminer, mineraler, antioxidanter og beskytter den mod alle slags virus og bakterier. De løgers gode egenskaber er kendt i lang tid, på en gang brugte helbrederne i det antikke Grækenland succesfuldt denne grøntsag til behandling af mange lidelser.

Stoffer indeholdt i løg

Løgløg indeholder et kompleks af vitaminer (grupper B, C, E, PP) og mineralkomponenter (fluor, jern, kalium, iod, zink, fosfor, calcium, natrium), quercetin, svovl, phytoncider, sukkerarter (inulin, glucose, fructose), pektinforbindelser, flavanoider, kostfiber, saponiner, æteriske olier, tanniner, antioxidanter, organiske syrer. Takket være en så imponerende liste over phytonutrienter, skal løg tilskrives biologisk aktive produkter, der bruges til at helbrede fra mange sammenbrud i kroppen.

Den skarpe smag og ret skarp lugt (op til rivning ved skæring af rodafgrøden) bestemmes af tilstedeværelsen af ​​allicin - æteriske olier med højt svovlindhold. Phytoncider (flygtig bestanddel af æteriske olier) udviser kraftige antiseptiske, antivirale og antimikrobielle egenskaber. En hakket løg til et helt rum er nok til at rydde indendørs luft fra de fleste protozoer, infektioner, vira og bakterier samt mikroskopiske svampe.

Nyttige egenskaber af løg

Phytoncides roddræber tuberkulose og difteri baciller, skadelig virkning på forårsagende middel af dysenteri, streptokokker, trichomonas og nogle andre patogener.

Løg er karakteriseret ved følgende egenskaber:

  • anthelminthic;
  • antihistaminer;
  • antiviral;
  • hæmatopoietisk;
  • diuretika;
  • antiscorbutic;
  • slimløsende,
  • tonic;
  • tonic;
  • sårheling (anti-forbrænding);
  • antiseptisk.

Inkluderingen af ​​løg i den daglige menu er tilrådeligt for:

  1. normalisering af fordøjelsesprocesser og forbedring af muskeltonen i fordøjelseskanalen;
  2. styrke immuniteten, hvilket er særligt vigtigt i den kolde årstid;
  3. effektiv beskyttelse mod forkølelse, forebyggelse af ARVI (og influenza herunder);
  4. mildt blodtryksfald
  5. reducere niveauet af farligt kolesterol i blodet;
  6. forebyggelse af hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, aterosklerose, arytmier, hjerteanfald;
  7. appetitoplevelse
  8. normalisering af libido og seksuelle funktioner
  9. lavere blodsukker
  10. rensning af blodet og forbedring af dets sammensætning
  11. lindring af stress fra centralnervesystemet
  12. aktivering af stofskifte
  13. beskytte kroppens celler mod de skadelige virkninger af forskellige stråler, herunder radioaktive
  14. rensning af kræftfremkaldende stoffer, slagger og giftige forbindelser;
  15. kræftforebyggelse (især prostatacancer, brystkræft);
  16. normalisering af søvn;
  17. forebyggelse af hypovitaminose, især i vintermånedersperioden (løg er en af ​​de få rodfrugter, der bevarer deres gavnlige egenskaber året rundt).

Brug af løg i traditionel medicin

Grønne løg forhindrer dannelsen af ​​sten (galdeblære og nyrer) og er særlig nyttig for de bloddannende organer. Det høje indhold af zink i løgfjeder forbedrer neglepladens tilstand, hår og hud. Grønne løg er forebyggelse af prostatitis og er nødvendig i kost af mænd over 40 år.

Løg styrker og dilaterer blodkar, reducerer blodpropper, styrker hjertemusklen. Dens regelmæssige brug normaliserer den intestinale mikroflora, og undertrykker også fermentationsprocesserne og råtningen i fordøjelseskanalen.

Løg er effektive til bekæmpelse af osteoporose, conjunctivitis, menstruationsforstyrrelser, ovarie dysfunktion, amenoré, dysmenorré. Denne rodafgrøde har en gavnlig effekt på synets organer og hæmmer kroppens aldringsproces.

Det er bevist, at brugen af ​​løg er forebyggelse af kræft, især brystkræft. Anlægget aktiverer produktionen af ​​tripeptid og glutathion af kroppen, som virker som antioxidanter, fjerner kræftfremkaldende forbindelser fra celler, hvilket nedsætter udviklingen af ​​metastaser.

Kontraindikationer

Planten hjælper med at øge surhedsgraden af ​​mavesaft og irriterer fordøjelseskanalerne. I denne forbindelse anbefales det at bruge løg med ekstrem forsigtighed til patienter, der lider af mavesår, nyre- og leversygdomme, gastritis med høj surhedsgrad.

Et stort antal løg fører til aktivering af nervesystemet, hvilket kan påvirke hjerteets ydeevne eller forårsage et spring i blodtrykket. Derfor anbefales brug af traditionel medicin på basis af løg til hypertension og kronisk hjertesygdom kun under lægens vejledning, og patienter med disse sygdomme er det ønskeligt at spise løg i små doser og med forsigtighed.

Løgbaserede folkeopskrifter

Influenza, kold og løbende næse

Skær ved at indånde dampe af revet eller finhakket løg. Farlige vira og bakterier er normalt koncentreret i luftvejene, så denne procedure er ekstremt effektiv. Dyb indånding løgens skarpe duft umiddelbart efter skæring, skiftevis af mund og næse (mindst 10-15 minutter). Proceduren skal udføres fra 3 til 7 gange om dagen. Denne teknik er særlig effektiv i starten af ​​sygdommen.

Koger eller carbuncles

Behandle, anvende et bandage med bage løg til det onde område. Du kan tilberede en blanding til at trække pus: bagt løg og revet sæbe (2: 1). Forbandet bør ændres flere gange om dagen.

Halssygdomme

Frisk løgjuice i kombination med honning, især lime, skov eller hindbær, i lige store mængder er et bevist middel for forkølelse og ondt i halsen. Tag 1 tsk (5 ml) 4 gange om dagen. Det samme værktøj hjælper med atherosklerose og problemer med hjernens skibe (sklerose), doseringen af ​​en spisesked tre gange om dagen efter måltiderne.

Sæt en underkop med hakkede løg i nærheden af ​​sengen hos en patient med SARS. Patienten vil kunne trække vejrtræk, og rummet vil blive renset for patogene vira.

Bagt hosteløg

Dette værktøj kan bruges selv til patienter med kronisk gastritis. Tag en flaske vin, fyld den med hakkede løg, luk korklåget, spred det med dej og bage i ovnen, indtil der er dannet en rød skorpe. Sluk derefter ilden, og lad flasken køle af i ovnen. Fjern dejen og brug den forberedte medicin til bronkitis i en dosis på 2 el. ske efter at have spist 4 gange om dagen. Børns dosis - en teskefuld.

kramper

Løgeskaller har også nyttige egenskaber. Infusion af det hjælper med kramper i benene. På et glas kogende vand tage en teskefuld knust råmaterialer, insister 10 minutter, belastning og drikke om natten.

Nyresygdom

Broth løg skræl hjælper med jade, pyelonefritis, cystitis og andre nyresygdomme. 3 teskefulde råvarer hæld 400 ml kogende vand og kog i 1 minut. Insistere om en halv time, belastning og tag bouillon 15 ml 3-4 gange om dagen.

Neglesvamp

Når svampeskaderne i neglepladen skal dagligt svæve benene i en stærk bouillon af løgskræl. Proceduren er mindst en halv time.

Lægenes helbredende egenskaber. Løg - fra syv sygdomme

Løg - fra syv sygdomme. Dette berømte ordsprog gælder kun delvis, i virkeligheden kan løgets helbredende egenskaber hjælpe med endnu flere sygdomme. Om dette skrevet ikke en afhandling og mørke af videnskabelige artikler. Du kan forsøge at nævne kun nogle af de lidelser, som løg er nyttige for: forkølelse, tarmsygdomme, tuberkulose, difteri, anæmi, hovedpine, aterosklerose, svampesygdomme, neurastheni, skørbugt, orme, hypertension, abscesser...

Lægenes helbredende egenskaber

Hvorfor er en bue nyttig? Hvorfor er dens indflydelse så forskellig? Dette skyldes det store antal nyttige stoffer i dets sammensætning.

Sammen med hvidløg rækker løg først med hensyn til stoffet der dræber mikrober. Derfor er dets evne til at modstå forskellige forkølelser (løbende næse, hoste, influenza), tarmsygdomme og andre sygdomme forårsaget af skadelige mikrober.

Det høje indhold af løg i kalium- og magnesiumsalte gør det uundværligt for sygdomme i hjerte- og nervesystemet. Og indholdet af de mest basale vitaminer tillader løg at blive et universelt middel til mange sygdomme.

Det er vigtigt at vide, hvordan man påfører buen korrekt for at undgå komplikationer i stedet for en kur. Ligesom de fleste potente agenser, skal løg anvendes med forsigtighed. Vi må huske på, at løget er ret æder og kan irritere slimhinderne, så det bliver omhyggeligt givet til mennesker med ondt i maven.

Løg må ikke misbruges i behandling af hjerte og nervesygdomme, da det er let at overskride normen. Forsigtighed bør også tages af astmatikere. Dette er de grundlæggende regler for brug af løg.

Folk retsmidler fra løg. opskrifter:

  • Løg mod influenza

Til forebyggelse og behandling af influenza og løbende næse anbringes bomuldsuld fugtet med frisk løgjuice i næseborene. Hold i 1-2 timer, efter endnu et par timer, gentag.

  • Bow mod koger

Til den hurtige modning af koge påføres der bagefter løg. Du kan tilføje en lille sæbe eller fyr (gran) harpiks.

  • Løg mod hoste og koldt

Til behandling af forkølelse med hoste blandes løgjuice og honning lige meget. En dag bør tage 3-5 spsk.

  • Løg mod diabetes

Ved behandling af type 2-diabetes skal du tage 2 mellemstore løg, finhak, hæld et glas varmt vand og insistere til om morgenen. Infusionen er fuld i løbet af dagen i 3-4 doser.

  • Bow mod fælles sygdomme

For at lindre smerter i leddets sygdomme og strækninger, tag en pære, finmal den, tilsæt en teskefuld alkohol og perebintyvayut i en time. Ikke mere!

Alle disse opskrifter kan kun bruges af voksne. For børn, for at reducere den brændende fornemmelse, skal formuleringer med friske løg fortyndes i halvdelen med kogt vand.

Løg egenskaber

Nyttige helbredende egenskaber af løg

Nyttige egenskaber af løg

Løg har været kendt i over 4.000 år. De gamle forskere tilskrev ham den allmægtige ejendom - fylde kroppen med energi, give en person styrke og mod, så denne plante i disse tider blev ofte tilføjet til soldaternes mad. Folk troede trofast, at selv lugten af ​​løg kørte væk og beskytter mod sygdom. Da epidemier raged, blev der hængt stramme bundt af denne grøntsag i hver hytte. Moderne forskere har fundet en forklaring på løgfænomenet. Faktum er, at der i denne grøntsag er flygtige stoffer - phytoncider, som har en ødelæggende virkning på putrefaktive og patogene bakterier.

Selv om løg indeholder næsten ingen protein og fedt, er det rig på mineralsalte af kalium, calcium, magnesium og fosfor. Denne grøntsag indeholder så meget jern (0,8%) som i gulerødder. Pæren indeholder op til 2,5% nitrogenholdige stoffer, såvel som glucose, fructose, saccharose og maltose. Sukkerindholdet i nogle varianter af løg er højere end i vandmeloner. Den indeholder citronsyre og æblesyre, caroten (provitamin A) og vitaminer B, PP (nikotinsyre) og endda op til 60 mg vitamin C.

Den skarpe smag af løg bestemmes af sit høje indhold af bitterstoffer - glucosider og æteriske olier. Fra de poundede friske løg udsendes særlige flygtige stoffer - phytoncider der dræber ciliater, mange typer patogene mikrober og endda frøer. Disse stoffer ødelægger diphtheria bacillus, og under deres indflydelse dør koch tuberculosis bacillus inden for 5 minutter. Et stykke løg er nok til at dræbe alle bakterier i munden.

Lægenes helbredende egenskaber

I dag anvendes phytonciderne af denne grøntsag til behandling af influenzaløbende næse (3-4 gange om dagen er det nødvendigt at sætte bomuldsuld fugtet med frisk løgjuice i næsen i 10-15 minutter) og for at forhindre influenza. Interessant nok, drivhusarbejdere, hvor grønne løg vokser, får ikke influenza selv under epidemien. Løgfytoncider inhaleres med angina og suppurative processer i lungerne ved anvendelse af frisklavet løgmasse til indånding.

Basen af ​​pæren, bunden og det tilstødende område har den største helbredende kraft, så når du renser løgene, skal du spare denne del.

Det er fastslået, at den konstante brug af løg hjælper med at reducere kolesterol i blodet. Der findes også data om denne grøntsags sukkersænkende egenskaber, så patienter med diabetes anbefales at bruge bagt løgesuppe.

Løg, stegt i smør eller kogt i mælk, blødgøre hosten. Frisk løgbrød påbrændt lindrer smerter, reducerer hudirritation og forhindrer dannelse af blærer.

Fra traditionel medicin er det kendt, at gnidningsløg eller løgjuice i hovedbunden styrker håret og fremmer sin hurtige vækst. Den samme ejendom har en afkogning af løgskræl, som vi normalt smider ud med skrald. For at opnå dette helbredende middel skal du koge (5-10 minutter) i et glas vand 4-5 te. sked tørhakkede løgskræller, lad bouillonen sætte sig i 4 timer og spænd den gennem et lag af gasbind. Hår vaskes i denne løsning, få en smuk skygge. Desuden ødelægger en afkok af løgskræl skæl.

Løg løg

Hvem undresses ham, han kaster tårer.

Løg - en plante af liljefamilien (Liliaceae). Dyrket rundt om i verden. Løg indeholder en stor mængde vitaminer A, B, C, phytoncider, nitrogenfri stoffer, æteriske olier, fibre, salte af calcium, fosfor, mikroelementer. Med formålet med behandling med pære og fjer. Løg bruges i videnskabelig og traditionel medicin som en appetitvækkende, diuretisk, afføringsmiddel. Løg bidrager til opløsning af sten med urolithiasis. Fried løg blødgør hoste, helbreder sår. Løg behandler gigt, dropsy. I tilfælde af ondt i halsen indåndes smeltede pærepar.

Hvordan haven kulturløg blev kendt i mange årtusinder f.Kr. De gamle egyptere og romerne betragtes løg som et kraftigt redskab mod mange sygdomme, der i vid udstrækning anvendes i mad og endda bæres som amuletter.

Lily familie - LILIACEAE

Beskrivelse. En toårig eller flerårig urt 60-100 cm høj med en stor, flad sfærisk pære dækket af rødlige, hvide eller lilla skaller. Bladene er kedelige, stamme tykke, hævede. Blomster nondescript, på lange stilke, indsamlet af sfæriske paraplyer. Det blomstrer i juni - august, bærer frugt i august - september.

Geografisk fordeling. Homeland - Sydvestasien. Bredt dyrket i hele Rusland.

Brugte organer: pærer.

Kemisk sammensætning Pærer indeholder etherisk olie (0,05%), hvis hovedbestanddel der er "disulfid» C6H12S2 (formodes at indeholde forbindelsen og præparatet C10H18S2 S11N20S2) - Desuden har de fundet: sukker (10-11%) bestående af glucose, fructose, saccharose og maltose; inulin, fytin, nitrogenholdige stoffer (op til 2,5%); vitaminer C (10 mg%), B1 (60 mg%), provitamin A (caroten); flavonoider quercetin eller dets glycosider hvorfra tildelte spireozid S21N20O12, 3-glucosid, quercetin, og andre. Bladene ( "pen") installeret reducerende sukkerarter (op til 2%), C-vitamin (20 mg%), B2 (50 mg%) provitamin A (4 mg%), citronsyre og æblesyre samt æterisk olie.

Farmakologiske egenskaber og anvendelse. Plant antibiotika omfatter aktive stoffer af ukendt kemisk natur indeholdt i nogle planter og opkaldt af prof. B.P. Tokin phytoncides (vegetable killers). Phytoncides er i stand til at dræbe protozoer, gær svampe, mange typer bakterier, nogle dyrs æg osv. Blandt det store antal planter, der blev undersøgt af B. P. Tokin og hans personale, var løg og hvidløg de mest magtfulde bærere af phytoncides (N. V. Vershinin, 1949).

Løg kan bruges som et anti-scorbital middel, såvel som en kilde til vitamin C.

Med evnen til at bøje phytoncids forsinkelse og inhiberer væksten af ​​patogene mikroorganismer, er det almindeligt anvendt i behandlingen af ​​akut Forkølelse, ondt i halsen, kronisk tonsillitis, suppurativ sygdomme i øret, enkel og flænge renozngo stomatitis, purulent sår og sår, purulent eller fungale hud- og panaritium sygdomme. Gode ​​resultater er opnået ved behandling af abscesser og lungetuberkulose, influenza.

Friske løg øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler, intestinal tone, så det anbefales til intestinal atony, kronisk forstoppelse. Det stimulerer også sæddannelse, normaliserer seksuel lyst og menstruation, er effektiv til behandling af aterosklerose og hypertension i baggrunden af ​​aterosklerose, da et diuretikum kan bruges til ødem (omhyggeligt i hjertesygdomme og lever!) Og nyresygdom. Løg er anthelmintic, med succes brugt til at udvise pinworms og andre runde orme (15-20 g friske løg dagligt i 7-10 dage). Frisk løg gruel gnides i hovedbunden for hårtab. Bagt løg blødgør spænding af hæmorider (kegler), lindrer smerter, og accelererer også modning af koger; løg, dampet med sukker, der anvendes i sygdomme i leveren og galdevejen. Den sukkersænkende virkning af bagt løg baseret på en stigning i glukoseudnyttelse fra vævsceller blev noteret (V.I. Zavrazhnov et al., 1977).

Lægemiddelforrådshulrummet allilchep løg (alkoholisk ekstrakt) indeholdende de aktive principper, der er angivet for intestinal atoni med tendens til forstoppelse og aterosklerose: det øger tonen i tarmen og udskillelsen af ​​fordøjelseskirtlerne, forbedrer hjertefunktionen og generelle trivsel af patienterne. Et andet lægemiddel allilglitser det anbefales til behandling Colpitis trihomonadnyh ved følgende procedure: pre vaginalslimhinden aftørres med et stykke vat eller gaze, administreres derefter tampon 20-30 cm lang og 3 cm bred, befugtet allilglitserom som løst operere hvælvinger og vaginal lumen. Tampons længde i vagina bestemmes af patientens følsomhed. Ved første indledning er den tilbage i 6 timer, så kan denne periode være længere. Tamponer administreres dagligt, helst om aftenen.

I folkemedicin bruges løg som diuretikum, eksternt i leveren - til behandling af visse hudsygdomme såvel som for livmoderblødning (V. G. Nikolaev).

Andre slags planter af denne slægten er løget Okhotsk (Allium ochotense R.), bugens bue (A. ursinum L.), den løg, der vokser gamle (Al Senescens L.) og løg duftende (A.odorun L.), der er almindelige i Fjernøsten og bærende navnet på hvidløg, har lignende egenskaber (NK Fruentov, 1972).

Løg Tatar (Allium fistulosum L.) er almindeligt anvendt i kinesisk medicin som et hæmostatisk middel i behandlingen af ​​patienter med essentiel hypertension, atherosklerose, gigt, såvel som indvoldsorme og antibakterielt middel i gastrointestinale sygdomme, som ledsager processen med forfald og gæring, til forebyggelse kræft, eksternt - med gigt, pyoderma og andre hudsygdomme (F. I. Ibragimov, V.S. Ibragimova, 1960).

Løggruel og afkogning af yderskappen fremmer helbredelse af sår, sår, forbrændinger, frostskader, koger. For bedre hårvækst anbefales det at gnide frisk løggrav i hovedbunden.

Under influenzapidemien anbefales det at lægge frisk løgskedel i hovedbunden og læg løg i rummet.

Den farmaceutiske industri forbereder alkoholekstrakt af løg - "Allylchep", som tages i en teskefuld med vand 3 gange om dagen for urolithiasis, aterosklerose, flatulens, forstoppelse, colitis.

Løg blomster, pounded og infused med solsikkeolie, hjælp med eksem, lungebetændelse og bronkitis.

For en bedre sputumseparation laver de afkog med løg med sukker: 200 g revet løg og 200 g sukker hældes med to kopper vand, koges, filtreres og tages 4-5 spsk om dagen.

Infusion af løgskræller hærder skæl, fremmer hårvækst og giver dem en gylden nuance (Surina, 1974).

I tilfælde af forkølelse hjælper tamponer med løgjuice; saft fjerne fregner, modermærker, acne, smør huden med kløe.

Løgjuice er beruset et glas 3 gange om dagen med sten i nyreskytten og blæren.

Løgjuice med honning forbedrer syn, beroliger hosten; Det bruges til bronkitis.

"Allylglitser" - et ekstrakt fra løg med glycerin anvendes i form af tamponer til behandling af Trichomonas colpitis (Altymyshev, 1976).

Frisk løg stimulerer sædproduktion, øger seksuel styrke og bruges til at behandle og forebygge hypertension (Sokolov, 1984).

Det blev eksperimentelt opbygget, at løgpræparater øger tonen og udskillelsen af ​​mave-tarmkanalen og bidrager til normaliseringen af ​​hjertet. Det krystallinske stof isoleret fra løg har en skadelig virkning på Staphylococcus aureus (1: 100.000).

Når rhinitis smører næsehulen med løgjuice.

Inhalationsmetode bruges til at behandle suppurative processer i lungerne: med abscesser, bronchiektasis, hulformede former for lungetuberkulose. Bakterier dræbes kun af frisklavet løggrav i 10-15 minutter.

I Bulgarien blev løg forvandlet til mos, bruges til forkølelse. Ifølge bulgarske læger hjælper et lille løghoved, der spises om aftenen, til behandling af prostatahypertrofi. Løgjuice med honning er taget som diaphoretic. Til brystsmerter blev der foreskrevet bagt eller stegt løg med frisk smør. Til en hurtig helbredelse blev koger foreskrevet kyllinger af løg kogt i mælk. Frisk løgjuice med honning bruges til at væde øjenlågene med dårlig syn (Kovaleva, 1971).

Den Tjekkiske Republik mener, at løg er værdsat som et stimulerende middel, forbedrer stemningen, at løg styrker hørelse og vision.

Fra buen blev isoleret "Maniit" - et komplekst produkt, der anbefales til patienter med diabetes.

Når kighoste anbefales at give børn kogt løgjuice af løg - en teskefuld flere gange om dagen.

Løgjuice beskytter ansigtet mod rynker. Til disse formål anvender salven, som består af løgjuice, honning og voks (Heavenly, 1970).

De gamle romere brugte løgjuice til lændesmerter. De troede, at en afkok af løgskræl styrker væggene i blodkarrene (Aleksandrov, 1973).

Bagt løg anvendes til behandling af hæmorider og kræft (Gorodinskaya, 1989).

Det blev oprettet eksperimentelt, at løg og præparater reducerer blodsukkerniveauet med op til 20% (Grinkevich, 1991).

Løg har anthelmintisk virkning. For at udvise ascaris spiser spiserorm på en tom mave eller drikker 1/2 kop løginfusion i 3-4 dage (Shpilenya, 1989).

Løgjuice er indsat i øjnene med grå stær og torn (Avicenna).

Romerne troede på, at løg, der blev tilsat til fødevarer i store mængder, giver folk styrke og mod (Granov, 1983).

Fremstillingsmetoder og anvendelse

1. Frisk kogt løgvandring indåndes med akut katarre i det øvre luftveje; i tilfælde af ondt i halsen og lungerne, hver dag i 10 minutter indånder fordampning af denne vrøvl (kurs - 30-40 dage, gentaget forløb - om en måned) Løgbrød eller frisk juice påføres sår, forbrændinger, tamponer med purulent otitis eller en forkølelse (de bakterieaktive egenskaber af løggrummen går hurtigt tabt, så det skal bruges umiddelbart efter forberedelsen).

2. Vandig emulsion (10%) på en 10% opløsning af bordsaltgargler i halsen i halsen og andre inflammatoriske processer i mundhulen og svælget.

3. To spiseskefulde knuste løg insisterer inden for 7 dage i 0,5 liter 40% alkohol (eller vodka) og filter. En sådan tinktur er ordineret til 1 tsk til 1/4 kop vand 2-3 gange om dagen før måltider.

4. Et kilo frisk løg, bundet med to kopper sukker, opbevares i ovnen, indtil sirupens gule farve. Tildel 1 spiseske 3 gange om dagen for leversygdom i flere måneder.

5. To mellemstore løg skales, finhakket, kogt i et glas mælk, infunderet i 4 timer, filtreret. Tildel indersiden af ​​1 spiseskefuld hver 2-3 timer.

6. To mellemstore løg skrælles, finhakket, 1/4 kop granulat, 3-4 glas vand tilsættes, og blandingen koges, indtil sirupen er tyk. Tildel 1 spiseskefuld hver 3. time ved hoste.

7. Bages løg, skræl, finhakket, læg hæmoridehud eller koger.

8. Tre teskefulde tørløg skræl hæld 0,5 liter vand og koge. Ansøg om skylning af munden og vaskning af sårene.

Løg bruges til forebyggelse af skørbug, 70 g grønne løg opfylder det daglige behov for menneskekroppen for vitamin C. Løg forbedrer appetitten, øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler, øger tarmmotilitet, løggrav behandler pustulære sygdomme. Friske løg øger seksuel styrke, bruges til forebyggelse og behandling af aterosklerose og hypertension.

Men man bør ikke forbruge store mængder friske løg til hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i leveren, nyrerne, akutte sygdomme i mave-tarmkanalen.

Lægemidler af løg

Folk har længe kendte medicinske fordele ved løg. Folk siger om løg: "Løg og bad vil rette alt", "Løg er fra syv sygdomme", "Hvem spiser løg er frelst fra evig pine" osv.

Siden Hippocrates er løgene blevet anvendt i vid udstrækning i medicin, og over tid afsløres dets terapeutiske muligheder mere og mere. Som en medicin er løg respekteret af alle nationer i verden.

Især en masse løg blev brugt i gamle dage længe før opdagelsen af ​​mikroorganismer i årene af forfærdelige epidemier i antikken - pest, kolera, tyfus. Til forebyggende formål blev løg altid hængt i bunter i boligområder.

Og selv om løg ikke er så rige på vitaminer som af en eller anden grund, er det stadig vanedannende at tænke over det. Det er en af ​​de vigtigste leverandører af vitaminer til menneskekroppen, da vi dagligt bruger det til mad, især om forår og sommer. Det daglige behov for C-vitamin dækker 80-100 g grønne løg. Indholdet af vitaminer i løg løg er caroten - op til 4 mg /%, vitamin E - 0,2 mg /%, C - 10 mg /%; og i grønne løg - caroten - 2 mg /%, E-vitamin - 12 mg /%, C - 30 mg /% osv.

Lægenes helbredende egenskaber, dens høje effekt ved behandling af sygdomme, der ikke er af samme art, forklares ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal phytoncider i den.

Phytoncider af løg har en stærk antimikrobiell, antiviral, antifungal og konserverende virkning. Deres aktivitet opretholdes under langvarig opbevaring af løgrevner og under temperatureksponering. Løgfytoncider retarderer og hæmmer væksten af ​​patogene mikrober i behandlingen af ​​influenza, ondt i halsen, katarre i det øvre luftveje.

De forhindrer også udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmen, forhindrer mundhulenes sygdom, forbedrer vækst og udvikling af kropsvæv, bidrager til deres genopretning. De virker destruktivt selv på dysenteri, difteri og tuberkelbaciller. Phytoncides findes i alle dele af planten, men især er der mange af dem inden for pæreendene.

Husk! Løgfytoncider virker effektivt og hurtigt dræber mikroorganismer hovedsagelig kun i de første 15-20 minutter efter forberedelsen af ​​løggruel. Derefter falder dets effektivitet kraftigt, da bakteriedræbende stoffer næsten fordampes.

En bred vifte af handlinger har en tinktur af løg i vin. Til fremstilling heraf skal 150 g fint revet løg og 100 g honning hældes over 1 liter rød druesvin, der insisterer 2 uger, lejlighedsvis omrystning, belastning. Denne tinktur hjælper med at øge immuniteten, beskytter mod infektioner, er en god diuretikum. Derudover er det meget velsmagende. Anvend det hver dag 2-3 spsk. l. om morgenen og om aftenen.

Distinguishes løg fra andre grøntsager og en stor koncentration af æteriske olier i den. Det er dem, der gør de uerfarne husmødre spredt salatløgene bittert græde.

For at undgå dette er det nødvendigt at skrælle og hugge løget efter afkøling i køleskab eller under en strøm af koldt vand. Og tværtimod, i et varmt rum øges fordampningen af ​​æteriske olier dramatisk, og tårer strømmer i din flod.

For at fjerne dårlig ånde efter at have spist løg, skal du tygge 2-3 kaffebønner eller et par persilleblade eller spis et æble eller en brændt brødskare.

Løg stimulerer appetit og forbedrer fordøjelsen, reducerer kolesterol i blodet og bidrager til hjerteets normale funktion. Herved fremstilles alkoholtinktur, blandes løgesaft og alkohol i forholdet 1:10. Denne tinktur bruges med tarmsvaghed og betændelse i tyktarmen, idet den tages ved 15-20 dråber 3 gange om dagen før måltiderne.

Når aterosklerose tager samme tinktur på 20-30 dråber 3-4 gange om dagen i 3-4 uger. Til samme formål anbringes en blanding af lige store mængder løgjuice og frisk honning i 1 spsk. l. 3-4 gange om dagen.

Brugen af ​​løg i behandling af forkølelse har fået udbredt anvendelse. Behandling med løgfytoncider foregår på to måder - ved at indånde dampen af ​​fint revet løg (indånding) og indtagelse af vand og alkohol infusioner af løg.

Ved indånding pakkes frisk løggrumle i et stykke gasbind, og tamponer sættes i begge næsebor i 15 minutter og forsøger kun at trække vejret med næsen. Sådanne procedurer skal udføres 3 gange om dagen indtil fuldstændig helbredelse.

Ved tilberedning af løg skal vi huske, hvad der er nævnt ovenfor - det maksimale antal flygtige produktioner er indeholdt i bunden af ​​pæren og den del der støder op til det, og at 15-20 minutter efter tilberedningen af ​​fytocidmørtel, vil meget lidt forblive i den.

For inflammation i strubehovedet og bronkitis til indånding brug løgjuice, bedre end skarpe sorter, fortyndet med kogt vand i et forhold på 1: 5. For en indånding kræver 1-1,5 st. l. væske. Behandlingsforløbet er 5-10 procedurer.

Til antritis og akut forkølelse i næsen er løgjuice, fortyndet med kogt vand til voksne i et forhold på 1:10, indlagt i næsen og til børn - 1:50 i form af dråber 2-3 gange om dagen.

Et godt middel til bronkitis med tør hoste, ondt i halsen, betændelse i det øvre luftveje er indtagelse af frisk løgjuice 1 tsk. 4 gange om dagen eller dens blanding med honning i lige store mængder 1 spsk. l. 5-6 gange om dagen, hvilket forbedrer sputumproduktionen. Også effektiv og alkohol tinktur af løg (1:10), som bruges til 15-20 dråber pr. Modtagelse 3-4 gange om dagen.

Bronkitis med en tør hoste godbidder og gamle folkemedicin, som vi allerede har glemt. Til forberedelse blandes 250 g løg hakket gennem en kødkværn med 1 spsk. l. honning og 1 kop sukker, alt er hældt med 0,5 liter vodka, kogt under et låg på lav varme i 3 timer, derefter afkølet. Lægemidlet tages i 2 spsk. l. 3 gange om dagen.

Med en stærk og vedvarende hoste blandes løgjuice med gåsfedt, blandingen gnides natten over i brystet og halsen og bundet med et tørklæde. Om morgenen på tom mave tag denne blanding til 1 el. l.

Påfør med hoste og afkok af løgskræl. For at gøre dette skal husk fra 10 løg koges i 1 liter vand, indtil halvdelen af ​​væsken koger væk og derefter belastning. Tag et afkog på 0,75 kopp 3 gange om dagen med honning.

God til hoste og gammel russisk medicinsk blanding. Til forberedelse rist et æble, en løg og sæt 1 spsk. l. honning. Tag 1 el. l. 4-5 gange om dagen imellem måltider og om natten. Til samme formål, og til forbedring af spekumfældningen, tag løg med honning, forstukket i smør eller kogt i mælk.

I tilfælde af bronchial astma hjælper en anden gammel løg bouillon godt. For at gøre det, bland 200 g hakkede løg med 200 g smør, 1 kop sukker, 0,3 kopp honning, 0,3 kopper aloe juice. Bland alt grundigt og simre i en tæt lukket ovn i 3 timer. Efter fuldstændig afkøling blandes godt. Tag 1 el. l. 3 gange om dagen 15 minutter før måltider.

Effektiv i disse tilfælde og samlingen, der består af lige store mængder af løg, radise, sukkerroer, sukkerroer, tranebær, citron, aloe, honning, sukker, alkohol. En blanding af 2 el. l. 3 gange om dagen i 30 minutter før måltider.

Når laryngitis og pharyngitis er nyttigt at anvende en blanding af revet løg, æble og honning, taget i lige store mængder. Denne masse tager 2 el. l. 3 gange om dagen.

For at behandle ondt i halsen er det nødvendigt at skære 1-2 medium løg i flere stykker og kog i 1-1,5 kopper vand. Giv bouillon til også at brygge under låget før afkøling. Vask gargle 5-6 gange om dagen med varm bouillon.

Nå hjælper også en blanding af løgjuice med honning i lige store mængder, som tages af 1 tsk. hver 2. time indtil forbedring.

Sirup fra løg hjælper med kulden. For at gøre det er det nødvendigt at hugge løgene i cirkler, drys med sukker, insistere i 24 timer i en tæt lukket beholder. Tag 1-2 spsk. l. 3-4 gange om dagen.

Ved behandling af rhinitis hjælper en samling bestående af 2 dele løg, 3 dele beteblade, 1 del af jordbærblade og 1 del af hindbærblade. For at forberede infusionen skal du have 2 spsk. l. hakket blanding hæld et glas kogende vand, insistere på et varmt sted i 1 time, afløb. Tag 0,3 kopp 4-5 gange om dagen.

I folkemedicin bruges løg også til at behandle adenoider. Til dette 1 tsk. Løgjuice skal blandes med 3 tsk. havtornolie, tilsæt 1,5 tsk. smeltet kakaosmør, 1 tsk. honning og 0,5 tsk. propolis. Alt dette er blandet til tilstanden af ​​emulsionen, dip bomuldsuldstykker ind i den og læg dem i næseborene i 20 minutter.

Ved kronisk betændelse i tonsiller hos børn anvendes en blanding af løgjuice, saft af coltsfoot blade og rødvin. Tag denne blanding 3 gange om dagen til 1 tsk. Efter fortynding 3 spiseskefulde. l. vand. Blandingen skal opbevares i køleskabet, rystes inden brug.

Til occipital neuralgi, gnid en medium løg, en kartoffel og en syltet agurk på en lille rist, hæld 1 liter bordeddike fortyndet i lige dele med vand og lad i 24 timer. Kompressioner skal foretages om morgenen og aftenen før sengetid.

Til behandling og forebyggelse af aterosklerose er løgssirup nyttig, som skal tages i 1 ss. l. 3 gange om dagen en time efter måltider eller en time før.

Universal løg medicin er dens afkog i mælk. Til forberedelse er det nødvendigt at male 1-2 mellemstore løg, kog i et glas mælk, lad i 1 time, stamme. Tag et afkog på 1 el. l. hver 2-3 timer før måltider ved hoste, for at forbedre fordøjelsen, diuretisk virkning, ved behandling af leversygdomme, colitis, aterosklerose, hypertension.

I folkemedicin til behandling af hypertension anvendes infusion af løg, hvidløg og citron. For at gøre det skal du hugge 1 løg, 4-5 fed hvidløg og 1 citron uden skræl og frø, bland med 1 kop sukker og 2 kopper koldt kogt vand. Tilsæt blandingen i et mørkt køligt rum i 10 dage, ryst beholderen lejlighedsvis, afløb. Tag 1 el. l. 3 gange om dagen i 15-20 minutter før et måltid før genopretning.

Mennesker, der ikke spiser løg, øger blodproppen. Den antithrombotiske virkning af løg er så stor, at den overstiger kapaciteten af ​​aspirin.

Påfør løg og diabetes. For at gøre dette, 2-3 knuste løg hæld 2 kopper varmt vand, insistere 8 timer, belastning. Tag en infusion af 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltiderne.

For leversygdomme skal 0,5 kg løg hakket gennem en kødkværn blandes med 1 kop sukker og koges i en ovn, indtil blandingen bliver gul. Tag det til 1 spsk. l. på en tom mave i 8-10 uger.

Når hepatitis hjælper vinlikør fra løg og malurt. Til forberedelse skal du gnide 300 g løg gennem en sigte, tilsæt 2 spsk. l. malurt pulver, 100 g honning. Hæld derefter denne blanding af 0,7 liter tør hvidvin og insister på et mørkt sted i 3 uger. Tag 0,25 kopp 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

For forstoppelse skal du fylde en to tredjedele flaske med hakkede løg, hæld vodka og insistere på et mørkt sted i 10 dage. Tag 1 tsk. 3 gange om dagen før måltiderne.

Med prostatitis og dropsy i traditionel medicin anvendes en terapeutisk infusion, fremstillet af 200 g hakket løg og 0,5 liter hvidt tørvin. Blandingen skal insisteres i 12 dage, stamme og tag 2 spsk. l. 3 gange om dagen efter måltiderne. Behandlingen består af flere 3 ugers kurser med en pause mellem dem i 10 dage.

Når du strækker leddene, skal finhakket løg blandes med sukker, blandingen er godt jordet i en mørtel. Sæt en gasbind på samlingen, oven på hvilken du smør et lag af den tilberedte blanding.

Løgbrønd, pakket i gasbind, anvendes til forbrændinger, purulente sår, brystsår på huden, til ømme pletter med reumatisme, fordi det forhindrer dannelse af blærer, lindrer smerter og stopper den inflammatoriske proces.

Hjælper løg og insektbid. For at gøre dette bør bomuldsuld fugtet med løgjuice lægges på det berørte sted i 10-15 minutter eller smøres med bidden og gentager det, da det tørrer 3-4 gange i træk. I mangel af juice kan du gøre endnu nemmere - godt gnide et ømt sted med et stykke løg. Med en stærk hovedpine anbringes en pære i halve på templerne og panden.

Men der er en række sygdomme, hvor løg er kontraindiceret. Dette er et mavesår i maven og tolvfingret, akutte sygdomme i nyrerne, leveren, tarmene, galdeblæren. Derfor bør løg til medicinske formål anvendes under lægens vejledning.

(Gardener nummer 5, 2012)

Løg - sundhed ven

Hvilken anden grøntsag er så populær i haven? Selvfølgelig løg. Du bør ikke argumentere for smag præferencer - radise er elsket et sted, spinat er et sted, men alle elsker løg. I Rusland dukkede op længe (ikke præcist etableret), men blev hurtigt en folkemad. Han reddede i vanskelige år under dårlige høster, krige, naturkatastrofer, løg blev spist dagligt med rugbrød og kvass i form af turi, løg reddede bønderne fra skørbugt, pest, kolera og andre sygdomme.

Længe siden har folk udviklet et forhold til bøjlen, som er givet til os i ordsprogene: "Hvem spiser løg, Gud vil levere fra evig pine", "Healer syv lidelser af helbredelse", "Løg er en vens sundhed", "Bøjer og bade styrer alt"...

Ernæringsmæssige kvaliteter, helbredende egenskaber og uhøjtidelighed i voksende løg løg en konstant følgesvend af mand, og handel og krig bidrog til spredningen af ​​denne grøntsag over hele verden. Tusindvis af generationer oplevede sin helbredende kraft, de anerkendte naturen som varm og troede på, at enhver sygdom ophørte i hans arme.

Men lad os begynde med det faktum, at på ernæring er løg blandt grøntsager på tredjepladsen - efter rødder og persillerod. Den indeholder op til 20 procent faststof, for det meste sukkerarter; Jo tættere på pærepæren, jo flere af dem. Minerale stoffer findes i det omkring to dusin.

Og blandt dem tilhører hovedstedet kaliumforbindelser. Meget rig på løg med jern, mangan og især zink. På dets indhold kender løg blandt grøntsagsafgrøder ikke deres lige. Og det er en meget værdifuld ejendom, da zink er aktivt involveret i hormonernes aktivitet, enzymer, det påvirker de grundlæggende livsprocesser: vækst og udvikling, bloddannelse, kulhydrat, protein, fedt og energi metabolisme.

Moderne forskning bekræfter synspunktet om, at løg kan endda forynge kroppen. Vitaminer A, B og C i løg er også i rimelige doser. Løgfytoncider tales nok, især under den næste bølge af influenza. Deres evne til at ødelægge patogener har længe været anerkendt af medicin. Bemærk at de fleste phytoncider akkumuleres i bunden. Og saften eller vandret af røde eller lilla løg skadelig virkning selv på svampe. Generelt er mørke pærer normalt mere aktive end pærer. Det er bare til madlavning, de er ikke særlig gode - de bliver snavset grå fra opvarmning.

Løgblad - fjeder - er kilder til caroten (provitamin A).

"Tåre" egenskaber af løg bestemmes af forekomsten i det af et flygtigt svovlholdigt stof - prostantialt. En gang på den fugtige overflade af scleraen opløses prostantialet, hvilket resulterer i frigivelse af svovlsyre, hvilket forårsager irritation af tårkirtlerne. Og. tårer strømmer.

I henhold til graden af ​​"vrede" er løgrepræsentanter for flora forskelligt betydeligt. Hvide og røde løg sorter stammer fra Tyrkiet og Marokko betragtes som søde. Hvad angår honning, er de selvfølgelig halvdårlige. Men imod den nordlige bror - vores uhøjtidelige løgorpe med en gylden "kuppel" - røde og hvide varianter af løg har en temmelig mild lugt og klogt temperament.

De gamle egyptere vidste om løgens helbredende egenskaber. De fodrede dem slaver under konstruktionen af ​​pyramiderne, men storerne selv krydrede også deres retter med løg. Det antikke Grækenland værdsatte løg som en guddommelig gave, betragtet som mad fra guderne og. slaver - på grund af den særlige lugt. Hvis de rige spiste det nogle gange, spiste de fattige det altid.

Og i middelalderen blev også vidunderlige egenskaber tilskrevet pærer. De sagde, at det beskytter krigere fra pile og strejker fra halberds og sværd. Riddere, klædt i stålpans, havde en talisman på brystet - en almindelig løg. Derfor blev en type løg kaldt: "sejrløg" (på latin - "allium victorialis"). Det græske navn på løg "Kromion" kommer fra ordet "shell".

Healing pærer løg

Løg blev brugt i antikken og er meget udbredt i moderne folkemedicin i en rå, kogt, bagt form. Friske blade, gruel, decoctions, infusioner er helbredende.

I russisk medicin er løg længe blevet betragtet som et af de mest trofaste retsmidler. I dag behandler traditionel medicin bagt løg med betændte svulster, koger og andre koger. Til disse formål anvendes også kompresser og lotioner fremstillet af løg, der er kogt i mælk. Lægemidlet er simpelt, men det blødgør tumorerne aktivt og accelererer modningen af ​​abscesser. Frisk løgjuice reducerer vorter.

I lyset af den moderne teori om phytoncides behandler sådanne instruktioner i de gamle russiske plantelæger mig opmærksomhed: "Det antages, at i pest eller andre klæbrige sygdomme er det nødvendigt at hænge bundter af pærer i værelserne, som ikke trænger ind i infektionen, og luften i kamrene bliver renset".

Løggruel, der påføres såret i et gazebind, rengør det fra pus, reducerer smerte og hævelse og fremmer hurtig heling og ardannelse. Påfør gruel og frostbit og med friske forbrændinger. Vedhæftet til det brændte område forhindrer det dannelsen af ​​blærer, reducerer hudirritation, stopper smerter og betændelse. Løg, stegt i smør eller kogt i mælk, blødgør hosten og fremmer ekspektorering af sputum.

Løgjuice er også nyttig. Det er indiceret for intestinal atony, hovedpine, furunkulose, det styrker tandkød og bevarer tænder, øger udskillelsen af ​​maven, appetit, reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet. Sår smurt med løgjuice heler hurtigere, gnidning lindrer smerten ved blå mærker, blødgør hærder.

Løg komprimerer du kan fjerne majs ved kogning en forpære i eddike. Traditionelle medicin værdier løg som et stimulerende, giver et godt helbred. Det styrker hørelsen og visionen, er nyttig til alle former for udslæt. Til forebyggelse af influenza sættes bomuldspindevandede i løgjuice i næsen (du skal først smøre salve fra indersiden ud af næse) eller indånde damp af løgskum.

I tilfælde af ondt i halsen, betændelse i mundslimhinden, er det nyttigt at skylle munden med frisk juice. Sakløg med honning (1: 2) bruges til at behandle og forebygge aterosklerose, de drikker, når de hoster, kighoste, bronkitis. Men vi skal huske på, at løgjuice er kontraindiceret i sygdomme i leveren, nyrerne, akutte sygdomme i mave-tarmkanalen, dets anvendelse er begrænset i hjerte-kar-sygdomme.

Uundværlige løg og kosmetik. Det antages, at frisk løg og løggruel fremmer hårgenvækst, som det anbefales at gnide juice og vandløb i hovedbunden dagligt.

Blandet hårmaske: brandy, løgjuice og afkogning af burdockrod i forholdet 1: 4: 6 betragtes som et godt middel. I almindelighed har præparater lavet af løg, der er skabt på grundlag af national erfaring, været stærkt kommet ind i arsenalet i vores indenlandske medicin.

Løg i fletninger væve piger

Nå løg skål i verden og ikke tælle. Det har længe været populær mad. Ikke underligt i Rusland sagde de, at helten ikke vil have en fransk suppe med vin eller bouillon med krydderier, men tager bare en træskål, en ske, smuldre brød, en løg, radise, fylde den med kvass og "skive" denne turu. Selv om denne oprindelige russiske skål, som turi, bliver husket af dem, der overlevede krigen i det sidste århundrede.

Generelt kan ingen køkken i verden uden løg. Løg suppe til fransk, okroshka med løg til russerne, løg med kød til mongolerne, makrel med løg til indbyggerne i de baltiske lande, ost og løg til skandinaverne betyder næsten det samme - mætbarhed for hver dag og godt helbred i årevis.

Men italienerne betragtes som de mest hengivne løgelskere. I deres køkken er der det største antal retter tilberedt med løg - mere end tusind. Men i frugtbar Italien er der så mange frugter og grøntsager, at en sådan klar præference for en beskeden grøntsag virker mærkelig. Faktisk er der ikke noget mærkeligt her - italienerne viser simpelthen deres gode smag og sund fornuft.

Den sidste løgens subtilitet angår tidspunktet for høstning af grøntsager. I det 10. århundrede e.Kr., levede den ortodokse prædikant Luke. Han er dedikeret til en speciel dag i kalenderen - 20. september. På denne dato skal du fjerne løgene fra haven. Det menes at dette ikke er en mands forretning: "Pigerne væver buer ind i flettet".

Friskplukkede løg blev hængt i tørrerummet, så luften blev desinficeret korrekt. Spis en ny afgrøde i mad startet først efter den generelle høst af haven. Troen var, at hvis mindst en løg blev bagt og spist, før løgene blev høstet i laden, ville hele afgrøden blive "bagt", det vil sige tør. På høstens dag gissede de om vinteren: Hvis huskene på pærerne var tynde, lovede den en varm vinter. Hvis buen havde en tyk og tæt "pels", stod de hårde vintermåneder fremad.

Løg, gennemblødt under høstning, hurtigt rådne. Som regel, på Luke-dagen er der varmt, tørt vejr. Folk tror, ​​at ved at sende varme, tørhed, sørger protektorens sikkerhed for bueens sikkerhed i vintermånederne.

Men uanset hvilken slags løg der vokser i dit område, skal du være opmærksom på, at den medicinske sats er 7 kg pr. År for hver voksen sjæl. Fra en eller anden form for besvær vil det heller ikke.

Og flere historier endelig

En gang i det gamle Rusland var de ingen steder så fascinerede med løg, som i landsbyen Kichanzino nær Arzamas. Engageret i dem fra vilje. Der var for lille jord. Hvis du så brød - lever ikke. Buen gav en stor indkomst. Bønderne plejede ham som ingen anden grøntsag. Men produktet voksede i blokke, et pund, der vejer en løg.

Snart fulgte tilhængere af Arzamas. Løgens hovedstad var landsbyen Bessonovka, som er tolv værste fra Penza. Dens løg udvider der var placeret på engsiden af ​​floden Sura. Landsbyen Bessonovka gav hvert år en million pund løg!

Selvfølgelig var det ikke let at dyrke så meget. Bønderne brugte hver gratis time på dagen, og de greb endda natten. Historien har holdt et nysgerrig faktum. Tidligere gik hovedposten fra Moskva til Sibirien gennem Bessonovka. Besøgende, når de kom til landsbyen - om natten eller om dagen, ved daggry eller i skumring - fandt bønderne i deres løgrygger. "Hvornår sover de?" - de udstationerede blev overrasket. - Søvnløs nogle. "

Efterhånden hedder navnet Bessonovka med landsbyen. En række løg blev Bessonovsky. Og i nærheden af ​​Kolomna, i landsbyen Myachkovo bragte gartnere en række løg fra Myachkovsky. "Turnip" - størrelsen af ​​en tallerken. Myachkovsky-buen var så god, at de leverede ikke kun Moskva, men også Paris. I hundrede år spiste pariserne løg nær Moskva. Andre russiske buer blev dog også eksporteret til England, Tyskland og de skandinaviske lande. Indtil de endelig mesterede deres løgindustri.

(Haver i Sibirien 17, december 2012)

Lægemidler af løg

På trods af de enorme fremskridt i syntesen af ​​biologisk aktive lægemidler, der repræsenterer værdifulde lægemidler, har vi ikke formået at overgå naturen, hvis fantasi er uudtømmelig.

Forskere opdager alle de nye planter, der syntetiserer stoffer med fantastiske, nogle gange unikke gavnlige egenskaber, og naturen præsenterer os med de næste overraskelser. Sådan en fantastisk plante er bue, som vi er meget prosaiske.

Vi spiser denne fantastiske plante uden at tænke på, hvad der tiltrækker os disse saftige, skarpe, med en ejendommelig smag og lugt af pæren. I slutningen af ​​vinteren længes vi allerede efter løgens duftende grønne fjer og skynder naturen til at spire løg på vindueskarmen. I en enorm mangfoldighed er denne fantastiske plante repræsenteret i afdelingen for Botanisk Have af Institut for Biologi fra Komi Videnskabelige Center for Uralafdelingen for Det Russiske Videnskabsakademi, hvis samling omfatter ca. 130 arter, sorter og sorter. Indførelsen af ​​repræsentanter for slægten Allium i Botanisk Have af Institut for Biologi begyndte i slutningen af ​​1970'erne - begyndelsen af ​​1980'erne. Formålet med disse undersøgelser var at tiltrække så mange forskellige repræsentanter af denne art fra forskellige lande og kontinenter som muligt for at identificere de mest modstandsdygtige over for ekstreme forhold i Extreme North med økonomiske og fordelagtige egenskaber - mad, medicin, foder samt interessante dekorative egenskaber. De blev indhentet fra Main Botanical Garden (Moskva), Det All-Russiske Forskningsinstitut for Plantebranchen og Botanisk Institut (St. Petersborg), Botaniske Have i Vladivostok, Yekaterinburg, Yoshkar-Ola, Samara, Odessa, Minsk, Kiev, Kharkov, Chisinau, Khorog, Salaspils, Leipzig, Marseille, Strasbourg og andre byer i Rusland og i udlandet.

Planter af slægtenes familie Allium har længe tiltrukket opmærksomheden hos en stor kreds af forskere på grund af det høje indhold af biologisk aktive stoffer (BAS) med et bredt spektrum af aktiviteter. Siden oldtiden bruges forskellige typer løg som mad og medicinske planter. I officiel medicin er der et sæt stoffer oprettet på basis af ekstrakter fra løg og hvidløg, der påvirker motiliteten i mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system eller har antibakterielle egenskaber. Alle typer løg indeholder disse eller andre biologisk aktive stoffer af forskellig art. Den kemiske sammensætning af de mest almindelige spiselige typer af løg omfatter forskellige kulhydrater og nitrogenholdige stoffer. På samme tid er forskellige typer løg, hvad angår kemikaliernes kvalitative sammensætning, ganske tæt på hinanden, men med hensyn til kvantitativt indhold afviger de betydeligt. Kolhydratindholdet i forskellige arter varierer lidt, med undtagelse af hvidløg og porre, der indeholder dem meget mere. Tilstedeværelsen af ​​polysaccharider som inulin er karakteristisk for repræsentanter for dette slægt. En af de værdifulde egenskaber ved løg er det høje indhold af ascorbinsyre. For eksempel indeholder blade af grise 524 mg ascorbinsyre pr. 100 g tørstof under blomstringen, og sejrløg og bønløg er blandt de anerkendte lægemidler, hvis grønne masse tjener som en naturlig kilde til ascorbinsyre om foråret. Sammen med hvidløg har disse løg anti-sclerosklerotiske virkninger og stærke antibiotiske egenskaber.

Alle typer af løg har en mærkelig lugt, som er forårsaget af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier, hvis indhold afhænger af typen: i akutte sorter af løg, hvidløg og løg-bay essentiel olieindhold er højere end for søde sorter af løg, flerårige arter og porrer. Det væsentlige indhold af æterisk olie i hver af arterne afhænger af vækstbetingelserne. Æteriske olier af hvidløg og nogle typer af løg reducerer signifikant blodkolesterol. Essentiel olie af løg anbefales til behandling af grædende eksem.

På tørt skalaer indeholder løgfarvede former pyrocatecholsyre, og løgfarvet epidermis indeholder flavonoidstoffer. Et præparat blev opnået fra løgskal, inklusiv quercetin og spireosid, som nedsætter niveauet af cholesterol i blodet under eksperimentel hyperkolesterolemi. Desuden skræl løg isoleret og oprensede flavonoider quercetin kompleks besidder vanddrivende og fremme udskillelsen af ​​natrium og chlorid, og cerotinsyre med bakteriedræbende egenskaber, der er egnede til behandling af gastrointestinale sygdomme og åreforkalkning. For relativt nyligt er det blevet opdaget, at mærket pile steroide glycosider (SG) besidder hypocholesterolæmisk, antioxidant, antiinflammatorisk og antitumor-aktivitet, udviser fungicide og antimikrobielle egenskaber, stimulere plantevækst resistens over for phytopathogene mikroorganismer besidder allelopatiske egenskaber spiller en rolle i forholdet mellem planterne. Kendt SG, med en stærk effekt på insekter, der foder på planter.

O. Krylova

(Ural gartner nummer 45, 9. november 2016)

Du Kan Lide Om Urter

Sociale Netværk

Dermatologi